Árvore de Natal e culinária nordestina







Encontro de gerações: Mamãe, eu e a filhota Amanda Carolina



E todos se reuniram para montar a árvore de Natal...

Como faço aniversário no início de dezembro, gosto que a árvore seja montada antes desse dia, como minha mãe fazia quando eu era criança.

A árvore pode ser uma influência estrangeira, mas o lanche aqui em casa foi bem à culinária nordestina.  Então, antes mesmo de começarmos a montagem da árvore, comemos um escondidinho de charque (ou carne seca).  Receita bem simples e muito gostosa.

Ingredientes que usei:

1 ½ kg de macaxeira 
600 gramas de charque ou carne seca
200 ml de leite de coco (1 vidro pequeno) diluído em 5 colheres (sopa) de água
1 caixa pequena de creme de leite
1 ½ cebola grande
Temperos secos: alecrim; salsa, cebola e alho desidratados, entre outros. Fica ao seu critério.
250 gramas de queijo mussarela



1.   Cozinhei a macaxeira com um pouco de sal.
2.   Escorri, passei no multiprocessador com o leite de coco e ficou no ponto de papa.
3.   Acrescentei o creme de leite. R
4.   Espalhei metade do creme numa pirex.
5.   Numa panela, cortei a charque, coloquei água e levei ao fogo até levantar fervura. Escorri e passei no multiprocessador.
6.   Coloquei a charque numa assadeira, acrescentei a cebola, óleo, azeite de oliva e temperos secos.
7.   Despejei a charque sobre o creme que estava na pirex.





8.   Despejei a outra metade do creme de macaxeira.
9.   Cobri com queijo mussarela e levei ao forno até derreter.

Ficou uma delícia!




O acompanhamento? 

Arroz branco com batata palha e uma sobremesa (delícia de chocolate). 

Se você ainda não armou sua árvore de Natal, vamos se animar?  

Bom início de semana.









Nenhum comentário:

Postar um comentário

Obrigada pela visita.