Bolo de acerola com creme de leite







Qualquer receita básica de bolo, podemos alterar os ingredientes e sair testando os sabores para ver se vai dá certo.

Como eu tinha acerolas em casa, resolvi fazer um bolo da fruta.

Coloquei as acerolas, no liquidificador, com um pouquinho de água (menos de ½ xícara). Passei o líquido na peneira e depois coloquei novamente no liquidificador, agora com o creme de leite.

















Em seguida misturei, com auxílio da batedeira:

2 xícaras (chá) de açúcar
200 gramas de margarina (na temperatura ambiente)
Acrescentei 3 gemas e continuei batendo até a mistura ficar esbranquiçada.

Desliguei a batedeira e misturei, mexendo com uma espátula:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) do suco da acerola com o creme de leite (bem consistente)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Claras em neve (correspondentes aos 3 ovos).




Untei a forma, normalmente, com margarina e farinha de trigo e levei ao forno. Retirei o bolo do forno quando a faca saiu limpa.





Ficou ótimo.

Para bolos, eu gosto de usar a própria fruta ao invés da polpa congelada comprada em supermercados.

Se você tem alguma receita que deseja compartilhar, envie-nos (joseane@tudonanecessaire.com ou joseanerdsoares@gmail.com). Terei imenso prazer em publicá-la. Mas, não se esqueça de enviar algumas fotos.








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