Patê de ricota com hortelã







Vamos começar a semana fazendo um patê de ricota, gorgonzola e atum,  temperado com hortelã?

Usei:

350 gramas de ricota
50 gramas de queijo gorgonzola
1 lata de atum
1 colher (sopa) de maionese (coloquei pouquinho porque o atum já tem o óleo)
1 caixa de creme de leite
½ pimentão picado bem miudinho
Um pouco de coentro
Um pouco de salsão
½ cebola picada bem miudinha
Folhas de hortelã 

Modo de fazer:


Cortei a ricota e o gorgonzola.






Coloquei no liquidificador todos os ingredientes, exceto as verduras e o hortelã. Triturei.









Despejei numa vasilha e acrescentei as verduras e o hortelã. O patê ficou em grande quantidade.










Simples, não é?


E para quem adora curiosidades...

Você sabia que o queijo já existia 6 mil anos antes de Cristo? Como naquela época não existiam condições mínimas de higiene, tampouco o conhecimento sobre conservação dos alimentos, os povos nômades da Mesopotâmia armazenavam o leite em bolsas feitas de bucho de animais mamíferos. Como os buchos (estômagos) continham resíduos de uma enzima chamada "renina", que serve para coagular o leite durante o processo de digestão das crias, o leite coalhava. Eureka!





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