Bolo de inhame com leite condensado



Tudo na nécessaire


Você se lembra daquele bolo delicioso que fiz com batata doce? Pois bem, hoje a receita é o bolo feito com inhame e tão gostoso quanto o outro.  

Não vou citar aqui as propriedades do inhame porque ele estará misturado a outros ingredientes que modificarão seus benefícios, mas uma das lembranças que tenho consumindo esse tubérculo, rico em carboidratos e vitaminas, foi quando tive dengue hemorrágica. Após a alta hospitalar, só conseguia comer uma rodela de inhame porque os outros alimentos o organismo não aceitava.

E agora descubro o inhame com opção para substituir, um pouco, a farinha de trigo. Você não precisará comprar mais de um quilo de inhame, porque só usará a quantidade de uma xícara. Então, vamos à receita.

2 xícaras (chá) de açúcar
125 gramas de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de inhame cozido e amassado
1 xícara (chá) de leite
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 caixinha ou lata de leite condensado

Modo de fazer:


Descasque o inhame e cozinhe na água. Retire do fogo e amasse as rodelas com um garfo. Deixe esfriar um pouco. Depois, coloque no liquidificador junto com o leite e bata bem.





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Bata as claras em ponto de neve e reserve.

Numa tigela, ou na bacia da batedeira, coloque o açúcar, a margarina e as gemas. Bata por 4 minutos. Desligue a batedeira e com ajuda de uma espátula misture:  o inhame batido no liquidificador, a farinha de trigo, o fermento e as claras em neve. Por último, coloque o leite condensado.

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Bata a massa, um pouquinho, com a batedeira.

Na sequencia, despeje a massa numa forma untada com margarina e farinha de trigo. Retire o bolo do forno quando o palito sair limpo. Delícia!

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5 comentários:

  1. Olá, na receita não está informado quando é para colocar o inhame c leite batido no liquidificador.

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  2. Coloque antes da farinha de trigo. Grata pela observação. Vou acrescentar.

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  3. Pensei em fazer um bolo com inhame...mas nunca tinha visto.
    Daí, pensei...Vou pesquisar, e não é que encontrei!
    Agora vou fazer, sem dúvidas...
    Obrigada à vocês!
    Boa sexta feira. ♡♥♡

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  4. Pensei em fazer um bolo com inhame...mas nunca tinha visto.
    Daí, pensei...Vou pesquisar, e não é que encontrei!
    Agora vou fazer, sem dúvidas...
    Obrigada à vocês!
    Boa sexta feira. ♡♥♡

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  5. Amei a receita ficou delicioso

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Obrigada pela visita.