Pudim de queijo caramelizado










Pudim é uma das sobremesas favoritas de muitas pessoas. Aparentemente, é fácil e rápido de fazer. Contudo, exige que você tenha uma atenção redobrada em algumas etapas como, por exemplo, fazer o caramelo, retirar do forno e desenformá-lo. Mas, com um pouquinho de dedicação, tudo sai a contento.

Os ingredientes deste pudim, eu li no encarte da Manequim, uma edição deste ano e com já faz um tempinho, não lembro o mês. Você vai precisar de:

1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite de coco ou 1 garrafinha de 200 ml
1 lata de leite condensado
¾ de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) e bem fartas de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:








Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o açúcar. Bata bem.  Reserve.
Caramelize a forma com o açúcar,  levando-o ao fogo e mexendo  com uma colher de pau, até ficar da cor de mel. Desligue o fogo, deixe esfriar por uns 3 minutos e despeje sobre ele e, vagarosamente, a mistura que estava no liquidificador. Leve ao forno em banho-maria por, aproximadamente, 40 minutos. Não é necessário tampar o pudim, antes de levá-lo ao forno. Deixe esfriar por uns 10 minutos e desenforme. Sirva frio ou geladinho.

Hummmmmmmm delícia!

Um final de semana doce pra você. Beijos.







Nenhum comentário:

Postar um comentário

Obrigada pela visita.