Cuscuz cartola






 
Por mais de 14 anos, tivemos uma empregada que fazia comidas gostosas, principalmente as regionais como canjica, pamonha e cuscuz. Ela também inventava combinações que davam certo. Uma delas, que aprendi com Maria, foi fazer cuscuz de fubá recheado com bananas.  Depois fui inovando também até chegar ao cuscuz cartola, ótimo para um café da manhã.

Ingredientes:

2 ½ xícaras (chá) de fubá
180 gramas de queijo mussarela
5 bananas grandes

Canela em pó






Umedeça o fubá com água, coloque sal a gosto. Deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso corte as bananas em tiras. Reserve.  

Em seguida, faça a montagem na cuscuzeira: coloque uma camada de fubá umedecido, cubra com as bananas, queijo e canela. 

Continue fazendo as camadas e intercalando os ingredientes até terminá-los. Lembrando que a última camada deve ser de queijo e canela em pó. Leve ao fogo por 15 minutos. Sirva quente.




Um comentário:

  1. Hummmmmmm... parece bem apetitoso. Adoro cartola, vou testar a receita.
    Bjs Sandra

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Obrigada pela visita.